Ngô là thức ăn chủ yếu của con người và là thành phần chính trong thức ăn chăn nuôi. Đồng đôla giảm, giá ngô tăng và ngược lại. Ngô còn được sử dụng như chất tạo ngọt để saen xuất xi rô ngô, dầu ngô...